Ein einfaches und leckeres Ofengericht für jede Jahreszeit.
Zubereitungszeit: 45min.
Für 2-3 Portionen brauchst Du:
Zubereitung:
- 90g EarlyGreen „Burger“ Fertigmischung
- 75ml Wasser
- 1EL Öl
- 3-4 Kartoffeln
- 100g Hirtenkäse vegan
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauch Zehen
- 1 kleine Dose Cherry-Tomaten
- 100g geriebener „Käse“, vegan, zum Überbacken
- Salz & Pfeffer
- getrocknete oder frische Kräuter nach Belieben
- Öl zum Braten
Kartoffeln schälen, würfeln und kochen.
In der Zwischenzeit die EarlyGreen Burgermischung nach Anleitung anrühren und kleine Teigfladen formen.
Mit dem „Hirtenkäse“ füllen und als Bällchen rollen.
Die „Hackbällchen“ anbraten und zur Seite stellen.
Die Frühlingszwiebel mit dem Knoblauch kurz in Öl anschmoren und dann die „Cherry-Tomaten“ hinzugeben. Für etwa 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken.
Nun die gekochten Kartoffeln in eine Auflaufform geben, die „Hackbällchen“ draufsetzten und die Tomatensauce darauf verteilen.
Mit geriebenem „Käse“ bestreuen und für etwa 15 Minuten bei 180 Grad überbacken.
Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
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